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世界卫生组织更新各类食品中的全球钠基准

2024年4月17日,世界卫生组织(WHO)发布了各类食品中的全球钠基准(第二版),更新了2021年5月发布的第一版,累计制定了70类食品的全球钠含量基准,旨在促进食品重新配制,推动减钠进展,指导各国以全球钠基准为基础制定减钠目标,该修订新制定了坚果黄油等6个子类食品的全球钠基准,修订了多类食品的钠基准,部分详见下表。

更多详情参见:https://www.who.int/publications/i/item/9789240092013

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